高脂鮮乳藏危機 2大杯脂肪量達一天所需1/3
更新日期: 2007/03/26 14:41 （中央社記者陳鈞凱台北二十六日電）標榜「濃」、「醇」、「香」的鮮乳暗藏健康危機。董氏基金會調查市售鮮乳發現，消費者眼中越濃、風味口感越佳的乳品，含有的乳脂肪含量也越高，平均每兩百毫升就有八公克乳脂肪，換句話說，只要喝上兩大杯，隨之下肚的脂肪攝取量已經高達正常成年人一天所需總量的三分之一。
董氏基金會今天公布這項針對全台三大賣場、五大超商，共九十二件市售乳品的調查結果，發現標榜「濃、純」或「超優質、高優質」的乳品，乳脂肪含量也普遍越高，消費者花大錢買口感的同時，也喝進過多的脂肪。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，根據國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）建議，脂肪攝取量以不超過總熱量的百分之三十為佳，以運動量低的上班族成年人為例，每人每日所需熱量約一千八百大卡，每日的脂肪攝取量就應低於六十公克。
但依調查結果來看，許惠玉說，只要喝上兩杯高脂鮮乳，就有十九公克的脂肪下肚，足足占了每日脂肪建議攝取量的百分之三十二，如果飲食又過油膩，一不當心就會吃進過多的脂肪及熱量。
她指出，脂肪攝取過多會增加肥胖、心血管疾病、高血壓、動脈硬化、癌症的風險，建議消費者挑選乳品時，最好選用低脂鮮乳，因為相較起來，兩杯低脂鮮乳的脂肪含量只有六點七公克，僅占每日脂肪建議攝取量的百分之十一。
許惠玉說，根據美國哈佛醫學院針對四萬多名中年男性進行的研究顯示，每天飲用低脂乳品可降低百分之九罹患第二型糖尿病的風險；另一項研究發現，每天吃兩份低脂乳製品，比較不易有高血壓。
董氏基金會強調，業者在包裝上雖都有完整營養標示，卻未明顯標示產品是否為「高脂鮮乳」，因此，消費者可能誤以為是「一般鮮乳」，而忽略這些特別標榜香濃的乳品，脂肪含量其實比一般乳品還高，呼籲消費者應多加留意。
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