冬季養生，避免痛風
( 2008/02/01 )
痛風之痛宛如刀割，冬季更是容易發作。如何做好個人保養，避免痛風無聲來襲？
「它發作的時候，就好像壞人用刀子把關節、拇指割下來一樣，」這是台北市立聯合醫院新陳代謝科主任洪建德，對突襲而來的痛風的生動描述。
痛風常發生在指頭關節處，其腫脹疼痛的程度，常讓人只是輕蓋上被單都無法忍受。馬偕醫院風濕免疫科主治醫師李修身更強調，這樣的痛很急性，常在二十四小時就達到最高點，強度和牙痛不相上下。有的人因此在半夜痛醒，甚至出現輕微的發燒，得掛急診。
這樣的疼痛，更特別容易在冬天奇襲而來。
冬天是痛風的好發季節
痛風的元兇是血中尿酸過多。除了腎臟排泄或酵素異常等先天因素外，後天的飲食不當造成血液中尿酸過多，也是原因之一。
當血中尿酸濃度過高時（稱為高尿酸血症），患者還沒有症狀；但一旦形成一粒粒尿酸結晶，沈積在關節處，就會引發急性痛風發作的劇烈疼痛。
儘管尿酸過高不見得就是痛風患者，卻常是痛風發作的高危險群。
洪建德強調，特別在冬天，人們容易吃含大量動物性蛋白的食物，裡面含有大量普林。
臺安醫院營養師李祥瑞點出，年節聚會的火鍋鍋底，常是用動物骨頭熬煮的高湯，普林含量也很高。
酒精，也會影響尿酸排泄；加上冬天喝水喝得少，尿酸特別容易代謝異常。
儘管一般認為，對只是血液中尿酸含量過多的人來說，控制飲食無法明顯降低血中尿酸，但不當飲食，讓血中普林急速飆高，卻絕對是痛風急性發作的危險因子。
洪建德表示，痛風是慢性病，一旦一次發作，就終生都有再犯的危機。如果不予理會，任憑一再發作，可能造成慢性關節炎，造成關節變形、不良於行；也可能造成痛風性腎病變。李祥瑞更表示，痛風病人發生腎結石的機率，是一般人的一千倍。
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